《|五十岁熟韵母与儿伦》

【借妻台湾带毛】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎(jiān )至微黄。煮沸(fèi )瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料(liào )，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。